Hari ke 11 Bulan Presentasi Sanggar anak Alam, “Semarak Sinau”, di area lapangan SALAM ada pasar yang menjual hasil riset anak-anak kelas 2 SD. Kondisi pasar pada pagi hari ini cukup ramai, karena selain pasar kelas 2 ada pasar kelas 3 juga. Hari ada barang jualan yang ditawarkan terlihat beragam, ada yang berjualan makanan, snack, minuman dan non pangan. Sebelum transaksi pasar dimulai, saya bergegas melakukan wawancara secara singkat kepada anak-anak. Jika pasar sudah dimulai, saya khawatir anak-anak akan sibuk berjualan.
Pertama-tama saya melakukan wawancara dengan Ranu, yang kali ini memilih riset Churros Oreo. Ranu sudah menyiapkan berbagai macam topping, seperti selai coklat, gula aren bubuk dan gula halus. Menurut Ranu, churros merupakan makanan yang berasal dari negara Mexico. Ranu menjelaskan bahan-bahan yang ia gunakan untuk membuat adonan churros. Diantaranya, ada oreo yang sudah dihancurkan, tepung terigu, air dan beberapa bahan tambahan lainnya. Ranu membagikan churrosnya secara gratis, kepada siapa saja yang ingin mencoba.
Wawancara saya kedua bersama Ayun dengan risetnya Kue Jaring Laba-laba. Kue jaring laba-laba yang dimaksud ialah adonan kue yang dimasak dengan bentuk seperti jaring laba-laba. Narasumber Ayun pada riset ini ialah, Nara kelas 4. Alasan ia memilih Nara sebagai narasumber, karena saat Pasar Senin Legi Nara pernah berjualan kue jaring laba-laba.
Ayun membuat 4 warna adonan, yaitu pink , hijau, kuning, dan ungu. Menurut Ayun, tidak sulit untuk membuat adonan, hanya memerlukan beberapa bahan saja. Ayun juga menambahkan topping di atas kue jaring laba-laba, yaitu milo bubuk. Sama seperti Ranu, Ayun juga membagikan kue hasil risetnya secara gratis.
Wawancara saya berikutnya, bersama Ino. Tema riset Ino kali ini adalah membuat minuman bernama Milo Cincau. Bahan yang Ino pakai berupa susu bubuk milo, bubuk cincau instan dan air. Ia bercerita bahwa untuk membuat minuman ini tidak susah. Ino menjual Milo Cincau per botol, dengan harga 1 botol hanya Rp. 5.000 saja.
Selain ada Ino, ada juga Arkan yang menjual minuman juga. Tema risetnya kali ini adalah minuman koktail buah-buahan. Arkan menjawab pertanyaan saya secara jelas, yang saya tanyakan kepada Arkan adalah “apa saja isi koktail tersebut?”. Ia menjelaskan buah-buahan yang ada dalam koktail tersebut. Ada pepaya, nanas, dan bengkoang. Lalu untuk sirupnya Arkan menggunakan gula pasir, kapur sirih, kayu manis dan cengkeh.
Selain kue dan minuman, saya mewawancarai Varo, yang berjualan Jamur Crispy sebagai hasil risetnya kali ini. Varo menggunakan jamur tiram sebagai bahan utama, dan bahan-bahan adonan berupa tepung terigu, tepung beras, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, bawang putih halus, dan bawang putih bubuk. Jamur yang Varo pakai pada risetnya, dan pada saat berjualan adalah jamur tiram hasil panenannya sendiri.
Wawancara saya terakhir bersama Logan dengan risetnya membuat coklat. Selain coklat batangan sebagai bahan utamanya, Logan menggunakan selai blueberry, kismis, dan kacang-kacangan sebagai isian coklat. Logan juga menceritakan proses pembuatan coklat, dari mencairkan coklat, mencampur dengan isian sampai mencetaknya. []
Siswa SMP Sanggar Anak Alam
Tahun Ajaran 2022-2024
Leave a Reply